Il Gusto della trasparenza con AGENAPURE™: i nuovi amidi clean label ad alta prestazione di Agrana

Il mercato alimentare sta vivendo una trasformazione profonda. I consumatori non si accontentano più di promesse generiche: vogliono sapere esattamente cosa stanno mangiando, leggono le etichette e privilegiano trasparenza e semplicità. Questo nuovo scenario ha messo i produttori davanti a una sfida cruciale: come mantenere qualità e prestazioni ottimali abbracciando la filosofia “clean label”?

La trasparenza è oggi un’esigenza concreta che non può più essere ignorata.

Ma è davvero possibile garantire qualità, stabilità e funzionalità, senza ricorrere ad ingredienti modificati e additivi? La risposta ce l’ha fornita Agrana con AGENAPURE™.

La novità che cambia le regole del gioco

AGENAPURE™, sviluppato da AGRANA, leader europeo negli ingredienti specializzati, nasce da un obiettivo ambizioso: creare una linea di amidi funzionali clean label, in grado di offrire elevate prestazioni tecnologiche, senza compromessi organolettici o funzionali.

Il risultato? Un’alternativa naturale agli amidi modificati, progettata per affrontare con successo anche le ricette più complesse. Una novità che sta già ridefinendo gli standard dell’industria alimentare.

Cosa rende AGENAPURE™ così efficace:

✅ Purezza: derivato esclusivamente da mais ceroso europeo

✅ Neutralità sensoriale: non altera sapori o profili aromatici del prodotto finito

✅ Stabilità e resa: eccellente resistenza termica e freeze-thaw

✅ Versatilità: perfetto per applicazioni a caldo e a freddo, gluten-free, low-fat o plant-based

Una soluzione che ispira innovazione

I nostri esperti stanno già testando AGENAPURE™ e sviluppando soluzioni su misura, con risultati eccellenti in:

🥄 Salse e condimenti

Ketchup, dressing e maionesi mantengono una texture vellutata e stabile, anche a temperature variabili

🥧 Prodotti da forno

Le farciture restano consistenti e stabili durante la cottura, senza sineresi o collasso

🥛 Yogurt e dessert

Struttura cremosa, maggiore stabilità nel tempo e riduzione della sineresi nei lattiero-caseari

⚖️ Formulazioni light

Riduzione di grassi e zuccheri senza dover rinunciare al gusto: ideale per ricette healthy e bilanciate

Distribuito in esclusiva da Deimos Food

In Deimos Food crediamo che l’innovazione non debba limitarsi a seguire le tendenze, ma debba saperle anticipare. Per questo siamo orgogliosi di supportare AGRANA come distributori esclusivi di AGENAPURE™ in Italia perché siamo convinti che possa davvero fare davvero la differenza nei vostri prodotti.

“Abbiamo scelto di portare AGENAPURE sul mercato italiano perché rappresenta esattamente il tipo di innovazione che i nostri clienti cercano: ingredienti che non solo rispondono crescente domanda di clean label, ma che possano elevare concretamente la qualità dei prodotti finiti”, spiega il nostro team tecnico.