Sulla scia della crescita dell’interesse globale per il benessere e la salute, negli ultimi anni il concetto di “bellezza dall’interno” (legato alla cura della pelle, delle unghie e dei capelli) è stato rilanciato, grazie anche al settore che è in grado di offrire soluzioni nutrizionali sempre più su misura.
Ne è un esempio VERISOL® HST, che durante i NutraIngredients Awards 2023 è stato eletto prodotto dell’anno nella categoria “Beauty from Within”.
VERISOL® HST è l’ultima novità del portfolio Gelita, messa a punto grazie alla rivoluzionaria Hybrid Smart Technology. Si tratta di una versione specifica dell’ormai consolidato VERISOL®, sviluppata appositamente per l’applicazione in gummies fortificate.
VERISOL® HST è composto da VERISOL® e gelatina.
VERISOL® è la miscela di peptidi bioattivi di collagene ottimizzati (con un preciso grado di idrolisi e peso molecolare) che stimola i fibroblasti del derma alla produzione di collagene. In questo modo è in grado di migliorare l’elasticità e la compattezza della pelle, nonché la struttura di capelli e unghie. Alla bioattività di VERISOL® si aggiungono le proprietà gelificanti e funzionali della gelatina.
Da un punto di vista tecnologico, VERISOL® HST consente di incorporare alti livelli di peptidi bioattivi di collagene nelle caramelle gommose fortificate, salvaguardando al tempo stesso consistenza e gusto. Tenendo conto che il dosaggio di efficacia di VERISOL® è di soli 2,5 g/die, grazie a un contenuto di VERISOL® HST del 33% per caramella, la dose giornaliera raccomandata può essere raggiunta con sole tre gummies.
Inoltre, VERISOL® HST presenta grandi benefici anche dal punto di vista delle prestazioni tecniche. Ad esempio, rispetto ai peptidi di collagene convenzionali, si produce meno polvere durante la produzione, lo stoccaggio e il trasporto, quindi la manipolazione è più semplice. Presenta poi migliori proprietà di dissoluzione: le dimensioni regolabili delle particelle, i profili di bagnabilità/dispersibilità migliorati e la maggiore densità di massa complessiva, rendono più facile la formulazione di soluzioni ad alta concentrazione.
Le particelle affondano rapidamente sul fondo dei recipienti di dissoluzione, quindi si formano meno grumi, e poiché durante la lavorazione viene incorporata meno aria, si riduce la formazione di schiuma.
Insomma, grazie a VERISOL® HST, la produzione di gummies di bellezza può diventare semplicissima e non ci sarà bisogno di ulteriori adeguamenti dei processi o degli impianti di produzione: con VERISOL® HST il gioco è fatto!