24 Feb Riso Rosso fermentato privo di monacolina

Il team di ricerca & sviluppo di Sunway Biotech, dopo 10 anni di studi, ha messo a punto un ceppo specifico di lievito Monascus purpureus (NTU 568) e ha brevettato una tecnica unica di fermentazione, svi­luppata presso la National Taiwan University, che ha portato all'Ankascin...