Oggigiorno la ricerca di materie prime provenienti da fonti naturali alternative e ottenute da processi ecosostenibili è sempre più impellente. Scelte alimentari da produzione sostenibile permettono infatti un minor consumo dei terreni, di acqua ed energia, e limitano l’utilizzo di pesticidi, la deforestazione, gli allevamenti...
La lattuga di mare (Ulva lactuca) è un'alga marina che prende questo nome dalla sua somiglianza con la lattuga verde. È molto diffusa nell'Oceano Atlantico, principalmente sulla costa della Bretagna, così come nel Mare del Nord, nel Canale della Manica e nel Mar Mediterraneo....
Gli integratori alimentari contenenti Vitamina B12 sintetica - la cosiddetta "ciano-cobalamina"- sono sono i più utilizzati e ampiamente diffusi nel mercato della nutraceutica....
In risposta alla crescente domanda di prodotti a base di proteine vegetali nel mercato food e nutraceutico, l’azienda israeliana InnovoPro ha messo a punto, con successo, una soluzione performante in termini di funzionalità, nutrizione, sostenibilità e gusto gradevole....