18 Apr Stevia SoPure™: tutto nasce dalle foglie
La Stevia rebaudiana, appartenente alla famiglia delle Asteraceae; è un arbusto conosciuto come erba dolce, anche detta foglia di miele; originaria perlopiù dell'Argentina, Brasile e Paraguay. ...
Deimos food
21 Mar SUNBLOOM – PROTEINE VEGETALI DI GIRASOLE
Negli ultimi anni le esigenze alimentari del consumatore moderno si stanno orientando sempre di più, oltre che sull’aspetto sensoriale, verso la ricerca di alimenti che possano influenzare positivamente la propria salute....
24 Feb Agrana Starch & il biologico
L'obiettivo di Agrana Starch, azienda austriaca, leader mondiale nella raffinazione delle materie prime agricole in zuccheri, amidi e frutta trasformata, è di supportare l'attenzione del mercato verso il biologico con una maggiore qualità....
22 Feb Stevia SoPure: Perché Tutto Nasce da Foglie Verdi
Un aspetto molto importante che contraddistingue la gamma Stevia SoPureTM, prodotta da Zhucheng Haotian (ZCHT), è la sua origine del tutto naturale....
26 Apr Spaghetti Proteici e Ricchi di Fibre a Basso Impatto Ambientale
EverVita -PRO e -FIBRA sono ingredienti poveri di amido e zuccheri, che hanno dimostrato un’elevata propensione alla produzione di paste essiccate di alta qualità....
15 Mar TEXTURA™ Tempo: le gelatine istantanee versatili per lavorazioni a basse e alte temperature
TEXTURA™ Tempo è una gamma di gelatine istantanee testurizzanti di nuova generazione ideali per miscele e semilavorati per l’industria alimentare, in particolare per le pasticcerie, gelaterie e per i prodotti da forno. Queste gelatine possono essere utilizzate per creme e...
10 Set I 5 sensi dell’industria alimentare
L’analisi sensoriale è una disciplina scientifica che descrive, misura e interpreta le caratteristiche di un prodotto alimentare, percepite dagli organi di senso dell’essere umano....
21 Giu DEIMOS FOOD PRESENTA EVOLUTIA®
Evolutia® è il nuovo brand dell’area Food di Deimos, che nasce dall’idea di “evolvere” il concetto di bakery, attraverso lo studio e la conoscenza delle materie prime e della loro applicazione tecnica....
07 Ott ORZO: CEREALE RICCO DI SOSTANZE NUTRITIVE PER ETICHETTE PULITE
L’orzo è un cereale gradito a molti consumatori in quanto versatile, ricco di sostanze nutritive in particolare fibre, proteine, manganese e vitamine del gruppo B, apprezzate per i lori benefici cardiovascolari e in grado di soddisfare le esigenze di “etichette...
10 Lug PROTEINE DI CECI – la massima funzionalità nelle proteine vegetali
In risposta alla crescente domanda di prodotti a base di proteine vegetali nel mercato food e nutraceutico, l’azienda israeliana InnovoPro ha messo a punto, con successo, una soluzione performante in termini di funzionalità, nutrizione, sostenibilità e gusto gradevole....